1) Для решения неравенства (x+8)(x-10) < 0 методом интервалов нужно найти корни уравнения (x+8)(x-10) = 0, которые равны x = -8 и x = 10. Затем построить таблицу знаков и найти интервалы, на которых неравенство выполняется. Ответ: -8 < x < 10.
2) Для решения неравенства (x^2 - 25)(x + 11) ≤ 0 методом интервалов нужно найти корни уравнения (x^2 - 25)(x + 11) = 0, которые равны x = -5, x = 5 и x = -11. Затем построить таблицу знаков и найти интервалы, на которых неравенство выполняется. Ответ: -11 ≤ x ≤ -5, 5 ≤ x.